JAMBON TRADITION (8 a 8.5KG APX)

Vous pouvez l'acheter comme :

- Pièce entière

- Désossé (pièce propre et emballée sans os en un seul bloc ou en plusieurs si le client le demande) avec leurs os respectifs.

- Coupé manuellement au couteau et emballé sous vide dans des paquets d'environ 100 grammes, avec leurs os et cubes respectifs. (le nombre de colis dépendra de la taille de la pièce). le rendement des morceaux de jambon est d'environ 50% de leur poids

La période de cicatrisation oscillait entre 24 et 32 ​​mois.

– Ingrédients : Jambon de porc, sel, sucre, conservateurs (E-250. E-252),  et régulateur d'acidité E-331iii.

– Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g : Valeur Energétique 1694kJ/409kcal, Gras 35g dont Saturés 12.60g, Glucides <0.5g dont Sucres <0.5g, Protéines 23g et Sel 3.1g.