El comienzo de la temporada de recogida de setas en Aracena y los diversos pueblos de la Sierra es un momento emocionante para los amantes de la micología y la gastronomía. Esta región de Huelva, situada en el suroeste de España, alberga un ecosistema rico y diverso, perfecto para el crecimiento de una amplia variedad de setas silvestres.

A medida que el verano cede paso al otoño, las condiciones climáticas cambian, y con ellas, la tierra comienza a ofrecer sus tesoros micológicos. Los bosques de encinas, alcornoques y castaños se llenan de vida, y los amantes de las setas se preparan para adentrarse en la naturaleza en busca de delicias silvestres.

En pueblos como Aracena, Alájar, Linares de la Sierra y Cortegana, la recogida de setas es una tradición que se ha transmitido de generación en generación. Las familias se reúnen para explorar los bosques y aprender a identificar las setas comestibles de las que abundan en la región. Este conocimiento es parte integral de la cultura local y se comparte con entusiasmo con los visitantes.

Uno de los tesoros micológicos más preciados de la Sierra de Aracena es la tana. Esta variedad es especialmente apreciada por su textura única y su sabor que evoca los aromas del bosque. En muchos pueblos, la recolección de tanas se ha convertido en un evento esperado durante el otoño, y los bosques se llenan de recolectores entusiastas.

Además de los boletus, níscalos, setas de cardo y amanitas son algunas de las variedades que se pueden encontrar en estos bosques. Los chefs locales aprovechan esta riqueza micológica en sus creaciones culinarias, y las setas se incorporan a platos tradicionales y modernos que reflejan la diversidad de la región.

La temporada de recogida de setas en Aracena y la Sierra no solo atrae a recolectores locales y visitantes, sino que también da lugar a ferias y eventos dedicados a la micología. Estas celebraciones son una oportunidad para compartir conocimientos, degustar platos de setas y disfrutar de la cultura local.

En resumen, el comienzo de la temporada de recogida de setas es un momento especial en Aracena y los pueblos de la Sierra. La naturaleza despierta con la llegada del otoño, y los bosques se llenan de tesoros micológicos. La tradición de la recolección de setas en esta región es un tributo a la abundancia de la naturaleza y una celebración de la unión entre la cultura, la gastronomía y la belleza de la Sierra de Aracena.