JAMÓN BELLOTA 100% IBÉRICO (7.a 7.5Kg) "PRECINTO NEGRO"

Puede adquirirlo como:

- Pieza entera

- Deshuesado (pieza limpia y envasada sin hueso en un solo bloque o en varios si el cliente lo solicita) con sus respectivos huesos.  

- Cortado manualmente a cuchillo y envasado al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente, con sus respectivos huesos y taquitos. (el número de paquetes dependerá del tamaño de la pieza). el rendimiento de las piezas de jamón es del 50% de su peso aprox

El jamón de bellota 100% ibérico es un producto único, elaborado de forma artesanal y procedente de cerdos ibéricos criados en libertad.

¡Prueba ya nuestro exquisito jamón de bellota 100% ibérico!

Los cerdos ibéricos son criados en las dehesas del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche y Badajoz, con una alimentación natural con bellotas durante la montanera.

Estas características le confieren al jamón esa propiedad tan extraordinaria de grasa infiltrada llena de sabor y matices.

*La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico, en la que se alimentan a base de base de bellota en el campo. Esta época del año depende de varios factores, pero normalmente está comprendida entre los meses de Octubre y Marzo, coincidiendo así con el periodo de maduración de la bellota de Encinas y Alcornoques.

Nuestros jamones pasan su proceso de curación en el único secadero de madera construido en 50 años. La madera de estos secaderos, cuyo mantenimiento exige un cuidado constante, actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura, a la vez que permite el paso del aire fresco de la Sierra de Huelva.

– Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, 

– Valores Nutricionales medios por 100g:

Valor Energético 1592kJ/379kcal, Grasas 29g de las cuales saturadas 6.20g, Hidratos de Carbono <0.1g de los cuales Azucares <0.1g, Proteínas 30g y Sal 2.40g.