JAMBON 100% IBÉRIQUE DE BELLOTA (6.5.a 7Kg) "PHOQUE NOIR"

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Jambon 100% ibérique de bellota phoque noir

Phoque noir 100% ibérique

Vous pouvez l'acheter en pièce entière, jambon désossé o coupé à la main et emballé sous vide en paquets de 100 grammes approximatif.

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269,00 € TTC

-30,00 €

299,00 € TTC

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Este tipo de jamón se caracteriza por descender de padres ibéricos, criados en las dehesas en semilibertad y alimentados en la montanera* a base principalmente de bellotas. Tiene una curación óptima y trazabilidad esaustiva.

*La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico, en la que se alimentan a base de base de bellota en el campo. Esta época del año depende de varios factores, pero normalmente está comprendida entre los meses de Octubre y Marzo, coincidiendo así con el periodo de maduración de la bellota de Encinas y Alcornoques.