JAMÓN BELLOTA 50% IBÉRICO (7 A 7,5KG) PRECINTO ROJO

Puede adquirirlo como:

- Pieza entera

- Deshuesado (pieza limpia y envasada sin hueso en un solo bloque o en varios si el cliente lo solicita) con sus respectivos huesos.  

- Cortado manualmente a cuchillo y envasado al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente, con sus respectivos huesos y taquitos. (el número de paquetes dependerá del tamaño de la pieza). el rendimiento de las piezas de jamón es del 50% de su peso aprox

Jamón ibérico 50% de bellota.

Jamón procedente de cerdos ibéricos alimentados en la *montanera a base de castañas, hierbas silvestre y principalmente de BELLOTAS.

*La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico, en la que se alimentan a base de base de bellota en el campo. Esta época del año depende de varios factores, pero normalmente está comprendida entre los meses de Octubre y Marzo, coincidiendo así con el periodo de maduración de la bellota de Encinas y Alcornoques.

– Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, antioxidantes (E-301 y conservantes E-250 y E-252 

– Valores Nutricionales medios por 100g: Valor Energético 1261kJ/303kcal, Grasas 19.2g de las cuales saturadas 7.81g, Hidratos de Carbono 0.1g de los cuales Azucares 0.1g, Protenas 32.3g y Sal 4.85g.