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JAMÓN CEBO 50% IBÉRICO(7 a 7.5 KG APROX)
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Jamón CEBO 50% ibérico certificado PRECINTO BLANCO AL 50% IBÉRICO
Procedentes de cerdos ibéricos criados en régimen intensivo, alimentados a base de cereales y leguminosas (trigo, maíz, cebada, habas, etc).
Puede adquirirlo como pieza entera, deshuesado o cortado manualmente y envasado al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente. con sus respectivos huesos y taquitos.
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Este jamón proviene del cerdo ibérico criado en semilibertad por lo cual adquieren una caña fina y tienen una alimentación basada en piensos naturales.
Puede adquirirlo como:
- Pieza entera
- Deshuesado (pieza limpia y envasada sin hueso en un solo bloque o en varios si el cliente lo solicita) con sus respectivos huesos.
- Cortado manualmente a cuchillo y envasado al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente, con sus respectivos huesos y taquitos. (el número de paquetes dependerá del tamaño de la pieza). el rendimiento de las piezas de jamón es del 50% de su peso aprox
Período de curación oscilado entre 24 y 32 meses
– Ingredientes: Jamón de cerdo de cebo ibérico, sal, azucar, corrector de acidez, (E-331iii), conservadores (E-250 y E -252)
– Valores Nutricionales medios por 100g: Valor Energético 1.329kJ/319kcal, Grasas 22g de las cuales Saturadas 7.3g, Hidratos de Carbono <1.0g de los cuales Azucares <0.5g, Proteínas 31g y Sal 4.2g.
