Aucun produit
JAMBON IBÉRIQUE APPÂT (7 a 7.5 KG APROX)
Nouveau produit
Jambon ibérique "appât" certificaf PHOQUE BLANC AL 50% IBÉRIQUE
PORC À BASE DE CÉRÉALES
Vous pouvez l'acheter en pièce entière, jambon désossé o coupé à la main et emballé sous vide en paquets de 100 grammes approximatif.
En savoir plus
Ce jambon provient du porc ibérique élevé en semi-liberté pour lequel ils acquièrent une canne fine et ont une alimentation à base de céréales naturelles.
Vous pouvez l'acheter comme :
- pièce entière
- Désossés (pièce propre et emballée sans os en un seul bloc ou en plusieurs si le client le demande) avec leurs os respectifs.
- Coupés manuellement au couteau et conditionnés sous vide en paquets d'environ 100 grammes, avec leurs os et cubes respectifs. (Le nombre de colis dépendra de la taille de la pièce). le rendement des morceaux de jambon est de 50% de leur poids environ.
La période de guérison a oscillé entre 24 et 32 mois
– Ingrédients : jambon ibérique de cebo, sel, sucre, régulateur d'acidité, (E-331iii), conservateurs (E-250 et E-252)
– Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g : Valeur Energétique 1.329kJ/319kcal, Gras 22g dont Saturés 7.3g, Glucides <1.0g dont Sucres <0.5g, Protéines 31g et Sel 4.2g.
