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JAMÓN "TRADICIÓN" (8.3 A 8.8KG)
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Jamón TRADICIÓN. Curación mínima 20 meses
Formato de venta PIEZAS DE 8.3 A 8.8KG
Procedentes de cerdos criados en régimen intensivo, alimentados a base de cereales y leguminosas (trigo, maíz, cebada, habas, etc).
Puede adquirirlo como pieza entera, deshuesado o cortado manualmente y envasado al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente.
Más
Puede adquirirlo como:
- Pieza entera
- Deshuesado (pieza limpia y envasada sin hueso en un solo bloque o en varios si el cliente lo solicita) con sus respectivos huesos.
- Cortado manualmente a cuchillo y envasado al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente, con sus respectivos huesos y taquitos. (el número de paquetes dependerá del tamaño de la pieza). el rendimiento de las piezas de jamón es del 50% de su peso aprox
Período de curación oscilado entre 24 y 32 meses.
– Ingredientes: Jamón de cerdo, sal, azúcar, conservantes(E-250. E-252) y corrector de la acidez E-331iii.
– Valores Nutricionales medios por 100g: Valor Energético 1694kJ/409kcal, Grasas 35g de las cuales Saturadas 12.60g, Hidratos de Carbono <0.5g de los cuales Azucares <0.5g, Proteínas 23g y Sal 3.1g.
