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PALETA BELLOTA 100% IBÉRICA (5 a 5.5KG aprox) "PRECINTO NEGRO"
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Paleta bellota 100% ibérica "CERTIFICADA CON PRECINTO NEGRO AL 100% IBÉRICO"
Puede adquirirla como pieza entera, deshuesado o cortado manualmente y envasado al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente, Con sus respectivos huesos y taquitos
100% naturales sin conservantes, ni colorantes
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Puede adquirirla como:
- Pieza entera
- Deshuesada (pieza limpia y envasada sin hueso en un solo bloque o en varios si el cliente lo solicita) con sus respectivos huesos.
- Cortada manualmente a cuchillo y envasada al vacío en paquetes de 100 gramos aproximadamente, con sus respectivos huesos y taquitos. (el número de paquetes dependerá del tamaño de la pieza). el rendimiento de las piezas de paleta es del 40% de su peso aprox
La paleta de bellota 100% Ibérica proviene de cerdos de raza 100% ibérica, criados en semilibertad en dehesa, que se alimentaron con bellotas durante los meses de la montanera.
Periodo de curación oscilado entre 24 y 32 meses. Pieza alargada y estilizada, su corte presenta un color cereza, con un sabor intenso y prolongado en el que se refleja la calidad del producto
– Ingredientes: Paleta de cerdo, sal.
– Valores Nutricionales medios por 100g: Valor Energético 2117kJ/511kcal, Grasas 43g de las cuales Saturadas 14g, Hidratos de Carbono <0.1g de los cuales Azucares <0.1g, Proteínas 31g y Sal 5g.
