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Fromage affiné, à base de lait de brebis pasteurisé avec tomate séchée, thym et origan. Nuances du terrain avec une saveur particulière et typique de la Huerta, intense en bouche.
Formats disponibles : cale de 200g environ, ou moitiés de 1500kg environ.
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Ingrédients : lait de brebis pasteurisé, sel, tomate granulée (0,4% min), stabilisants : chlorure de calcium, présure, origan (0,02%), thym (0,01%), ferments lactiques et conservateur : lysozyme (contient de l'œuf). Croûte non comestible.
Valeurs nutritionnelles pour 100gr : valeur énergétique : 1699 kj/410kcal. Graisses 35,0 g, dont saturées 24,6 g, glucides, 0,7 g, dont sucres <0,5 g, protéines, 22,6 g et sel 2,35 g.