JAMBON IBÉRIQUE APPÂT (8 a 8.5 KG APROX)

Ce jambon provient du porc ibérique élevé en semi-liberté pour lequel ils acquièrent une canne fine et ont une alimentation à base de céréales naturelles.

Vous pouvez l'acheter comme :

- pièce entière

- Désossés (pièce propre et emballée sans os en un seul bloc ou en plusieurs si le client le demande) avec leurs os respectifs.

- Coupés manuellement au couteau et conditionnés sous vide en paquets d'environ 100 grammes, avec leurs os et cubes respectifs. (Le nombre de colis dépendra de la taille de la pièce). le rendement des morceaux de jambon est de 50% de leur poids environ.

La période de guérison a oscillé entre 24 et 32 ​​mois

- Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g :

Jambon de porc ibérique Sel Sucre régulateur d'acidité : E-331iii Conservateurs : E-252, E-250 Antioxydant : E-301
Valeur énergétique 1329,0kj,Valeur énergétique 319,0kcal,Graisses 22,0g,Graisses saturées 7,3g,Glucides 0,9g,Sucres 0,4g,Protéines 31,0g,Sel 4,2g