Queso SEMICURADO de oveja leche cruda "dehesa de dos hermanas"

El queso va envuelto en gasa jamonera blanca protectora y va estuchado en caja de cartón ondulado característica por su color verde.

El queso Dehesa Dos Hermanas se elabora en la propia finca de forma artesanal con leche cruda, cuajo y sal. Seleccionamos la leche del final del periodo de lactación de nuestras ovejas de raza Lacaune, para realizar un proceso de fabricación tradicional de cuajo, corte y prensado. Posteriormente, el queso prensado pasa por un baño de salmuera y a continuación a la cámara de maduración y afinado, donde permanecerá un largo periodo de tiempo, con el mimo de nuestra maestra quesera. Durante este periodo se le dará volteo y aceitado frecuentes, hasta conseguir un producto con la textura y sabor característicos de un queso Dehesa Dos Hermanas.

Ingredientes: leche cruda de oveja,cuajo,fermentos lácticos,conservante E-1105(derivado del huevo) y sal

Informacion nutricional media por 100g de producto:

Energia 1876kj/448kcal,Grasas 39.4g, Grasas saturadas 28.7g, Hidratos de carbono 0.9g, Azucares 0.1g, Proteinas 22.4g, Sal 2.1g