Queso CURADO de oveja leche cruda "DEHESA DE DOS HERMANAS"

El queso se envuelve en una gasa blanca protectora de jamón y se envasa en una caja de cartón ondulado característica por su color verde.

El queso Dehesa Dos Hermanas se elabora en la propia finca de forma artesanal con leche cruda, cuajo y sal. Seleccionamos la leche de fin de lactancia de nuestras ovejas de raza Lacaune, para realizar una elaboración tradicional de cuajo, despiece y prensado. Posteriormente, el queso de pasta prensada pasa por un baño de salmuera y luego a la cámara de maduración y maduración, donde permanecerá un largo tiempo, con el cuidado de nuestro maestro quesero. Durante este tiempo se girará y aceitará con frecuencia, hasta obtener un producto con la textura y el sabor característicos de un queso Dehesa Dos Hermanas.

Ingredientes:leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, conservantes E-1105(derivado del huevo) y sal .

Información nutricional media por 100g de producto:

Energía 1927 kj/460kcal, Grasas 38,3g, Grasas saturadas 27,7g, Carbohidratos 2,4g, Azúcares 0,1g, Proteínas 26,5g, Sal 2,4g