JAMBON IBÉRIQUE "PHOQUE VERD" (7.5 a8 kg)

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Jambon ibérique "CERTIFICAT PHOQUE VERT  50% IBÉRIQUE"

Vous pouvez l'acheter en pièce entière, jambon désossé o coupé à la main et emballé sous vide en paquets de 100 grammes approximatif.

Porc ibérique nourris porcs nourris en semi-liberté et nourris en * montanera, mais ils n'atteignent pas le poids estimé et finissent par engraisser à base de céréales moulues.

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156,00 € TTC

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Jamón procedente del cerdos ibérico criado en semilibertad y alimentados en la *montanera, pero no alcanzan al peso estimado y terminan de engordar a base de cereales molidos.

*La montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico, en la que se alimentan a base de base de bellota en el campo. Esta época del año depende de varios factores, pero normalmente está comprendida entre los meses de Octubre y Marzo, coincidiendo así con el periodo de maduración de la bellota de Encinas y Alcornoques.

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