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TRANCHE CANNE DE LONGE 100% IBÉRIQUE BELLOTA "PHOQUE NOIR"
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Longe de porc provenant de porcs 100% ibériques élevés en liberté dans les pâturages et nourris de glands, un produit particulièrement reconnu dans la gastronomie espagnole pour sa qualité et sa saveur.
* Format de vente: tranché d'un poids de 100gr.
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Il est élaboré de manière traditionnelle à partir de la sélection de nos meilleures longes ibériques nourries au gland, assaisonnées d'une fine vinaigrette de sel marin, de paprika de La Vera, d'ail et d'origan. Les laisser macérer plusieurs jours avant de les farcir manuellement. Ainsi on obtient une pièce à la saveur onctueuse et exceptionnelle. Il est emballé sous vide lorsqu'il est correctement affiné, afin qu'il parvienne au consommateur dans des conditions idéales de consommation.
– Ingrédients : Longe de porc, sel, ail, paprika, origan, sucre, antioxydant (E-301) et conservateurs (E-252 E-250) et correcteur d'acidité (E-331 iii)
– Valeurs Nutritionnelles Moyennes pour 100g : Valeur Énergétique 262 kj/301kcal, Lipides 14,5g dont saturées 5,26g, Glucides 1,3g dont Sucres 0,6g, Protéines 41,4g et Sel 3,45g.
